Surpoids ou obésité :

rééquilibrage alimentaire durable

avec une nutritionniste agréée ASCA

Pomme entouré d'un mètre de couturière  illustrant le rééquilibrage alimentaire et la perte de poids durable à Genève

Vous souhaitez perdre du poids durablement ?

Vous avez peut-être déjà essayé plusieurs méthodes.

Régimes, applications, programmes minceur ou restrictions alimentaires. Pourtant, les kilos reviennent souvent et la frustration s'installe.

Mon approche repose sur un rééquilibrage alimentaire durable.

Pas de culpabilisation. Pas de solution miracle. Pas de logique du « tout ou rien ».

L'objectif est de vous aider à retrouver un poids plus stable tout en améliorant votre santé, votre énergie et votre relation à l'alimentation.

En tant que nutritionniste spécialisée dans la perte de poids à Genève, je vous accompagne avec une approche personnalisée et réaliste, adaptée à votre rythme de vie.

Yo-yo coloré illustrant les fluctuations de poids et la recherche d'une perte de poids durable

Vous avez tout essayé : yoyo, frustration, fatigue…

Vous faites attention à ce que vous mangez mais votre poids ne bouge plus.

Ou alors vous perdez quelques kilos avant de les reprendre rapidement.

Peut-être que vous vous reconnaissez dans ces situations :

  • Grignotages répétés dans la journée

  • Envies incontrôlables de sucre

  • Prises alimentaires émotionnelles

  • Fatigue persistante

  • Difficultés à gérer les repas en famille ou au travail

  • Perte de motivation après plusieurs tentatives

  • Peur permanente de reprendre du poids

Beaucoup de personnes recherchent comment perdre du poids durablement sans réussir à trouver une méthode adaptée à leur réalité quotidienne.

Le problème n'est souvent pas un manque de volonté.

Le véritable enjeu consiste à identifier les causes qui entretiennent la prise de poids et à mettre en place des habitudes durables.

Vous pouvez retrouver un poids plus stable : les bénéfices concrets

Un accompagnement nutritionnel ne vise pas seulement la perte de poids.

Il permet aussi de retrouver un meilleur équilibre global.

Vous pouvez progressivement :

  • Réduire les fringales

  • Diminuer les envies de sucre

  • Retrouver plus d'énergie

  • Améliorer votre digestion

  • Stabiliser votre poids

  • Retrouver confiance dans vos choix alimentaires

Vous passez progressivement :

De moins de contrôle → à plus de repères

De la frustration → à plus de sérénité

Des régimes → à des habitudes durables

Vous mettez en place un rééquilibrage réaliste (sans régime)

Le rééquilibrage alimentaire ne consiste pas à supprimer tous les aliments plaisir.

Il s'agit de construire une alimentation adaptée à vos besoins.

Nous travaillons notamment sur :

  • La structure des repas

  • Les apports en protéines

  • Les fibres alimentaires

  • La satiété

  • Les portions adaptées

  • Le plaisir alimentaire

L'objectif est de créer une organisation compatible avec votre quotidien.

Pas avec une semaine parfaite.

Que vous travailliez à temps plein, que vous ayez une vie de famille chargée ou que vous traversiez une période stressante, votre plan alimentaire doit rester applicable.

légumes colorés rôtis au four, exemple de repas équilibré favorisant la satiété dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire et d'une perte de poids durable à Genève

Vous agissez sur les causes fréquentes : stress, sommeil, inflammation, hormones

La prise de poids est un symptôme et est rarement liée uniquement à l'alimentation.

Plusieurs facteurs peuvent influencer votre équilibre :

  • Un sommeil insuffisant augmente la faim

  • Le stress chronique favorise les grignotages

  • Certaines périodes hormonales modifient l’appétence et la répartition des graisses

  • L'inflammation chronique peut compliquer la perte de poids

  • Des troubles hormonaux (tyroïde, le syndrome métabolique ovarien polyendocrinien…)

Par exemple :

  • Si votre prise de poids est liée à la ménopause, consultez la page Ménopause.

  • Si l'arrêt du tabac impacte votre poids, découvrez l'accompagnement Sevrage tabac.

  • Si votre poids est associé au diabète ou au cholestérol, consultez la page Troubles métaboliques.

Pour éviter l'abandon, nous avançons étape par étape.

Une priorité à la fois.

Faites le point sur votre situation et repartez avec davantage de clarté ainsi qu'une première routine simple à appliquer dès le lendemain.

Ma méthode holistique : alimentation, émotions compréhension de soi

diagramme de Venn symbolisant l'importance d0une approche globale de la nutrition et de la santé dans le cadre de la perte de poids durable

La nutrition ne se résume pas à un menu.

Mon approche holistique prend en compte l'ensemble des facteurs qui influencent votre poids.

Nous travaillons simultanément sur :

  • L'alimentation

  • Les émotions

  • Le stress

  • Le sommeil

  • l’activité physique possible et durable

  • L'organisation des repas

  • Les habitudes de vie

Vous bénéficiez également d'outils concrets pour :

  • Limiter les fringales

  • Mieux gérer les envies de sucre

  • Construire des collations utiles

  • Stabiliser votre énergie

  • Retrouver des sensations de faim et de satiété plus fiables

Cette approche globale permet d'obtenir des résultats plus durables.

L’objectif reste toujours le même : vous proposer des solutions simples, concrètes et adaptées à votre quotidien.

Déroulé des consultations au Grand-Saconnex

Première consultation : le bilan nutritionnel

Nous faisons un point complet sur :

  • Vos habitudes alimentaires ;

  • Votre histoire pondérale

  • Votre sommeil ;

  • Votre énergie ;

  • Votre niveau du stress ;

  • Vos objectifs personnels.

  • Vos difficultés actuelles

Nous définissons ensuite :

  • Vos objectifs

  • Les priorités

  • Un plan d’action personnalisé

Consultations de suivi

Les rendez-vous suivis permettent :

  • d’ajuster les objectifs ;

  • d’analyser les difficultés rencontrées ;

  • de consolider les nouvelles habitudes ;

  • de maintenir votre motivation

Accès au centre du Grand-Saconnex où sont proposées les consultations de nutrition holistique pour la ménopause.

Mes consultations

1ère consultation : le bilan

1h30/180.-

Il s'agit de la 1ère étape de votre parcours qui se présente comme suit :

  • Accueil et discussion initiale.

  • Analyse du journal alimentaire, de vos habitudes de vie, contexte personnel.

  • Analyse de vos bilans médicaux, ordonnances et traitements en cours.

  • Exploration de votre état de santé actuel.

  • Etude du plan alimentaire et bilan IOMET

  • Evaluation de votre état émotionnel.

  • Evaluation de l’état du foie.

  • Evaluation de la qualité du sommeil.

  • Discussion sur la gestion du stress.

  • Discussion et conseils personnalisés autour de vos besoins nutritionnels et micronutritionnels spécifiques couplés à de l’activité physique.

  • Élaboration d’un élixir floral si besoin.

  • Proposition de suivi avec un carnet offert pour vous aider à explorer vos pensées, vos émotions et à soutenir votre cheminement personnel.

Consultations de suivi

1h/120.-

Chaque séance de suivi vise à ajuster et affiner les conseils nutritionnels en fonction de l'évolution de votre santé et de vos besoins. Elle permet également :

  • Vérification de votre état de santé général.

  • Évaluation des modifications et consolidation des nouvelles habitudes alimentaires.

  • Propositions de solutions phytothérapeutiques et naturelles, ainsi que de compléments alimentaires si besoin selon les carences.

  • Évaluation des progrès et discussion sur les changements mis en place.

  • Retour sur les exercices d'écriture : Partage et réflexion sur les exercices réalisés, afin d'en tirer des enseignements et de mieux comprendre vos ressentis.

Paiement à la fin de la consultation en espèces, virement bancaire ou Twint.

Thérapeute agréée ASCA, je vous invite à prendre contact avec votre assurance santé complémentaire pour obtenir les informations concernant vos remboursements.

Besoin d’échanger avec moi avant ?

Je vous propose un entretien téléphonique gratuit d'une demi-heure si vous souhaitez discuter de vos préoccupations, de votre état de santé, de vos inquiétudes et des solutions que je peux vous apporter. Cela vous permettra de clarifier vos attentes et d'évaluer comment mon accompagnement peut répondre à vos besoins.


Durée : 30 min - tarif : Gratuit

Chrystelle Lancelot Volpe, nutritionniste ASCA accompagnant les femmes pendant la ménopause à Genève

Pourquoi choisir Chrystelle Lancelot-Volpe

Choisir un accompagnement nutritionnel est une démarche importante.

C’est avant tout choisir une relation de confiance.

Mon approche repose sur :

  • L’écoute

  • Le respect de votre rythme

  • la personnalisation

  • les recommandations fondées sur les données scientifiques

  • une vision globale de la santé

Je ne propose ni régime miracle ni promesse irréaliste.

Chaque accompagnement est construit sur mesure.

Sans jugement.

Avec des objectifs atteignables.

Les réponses à vos questions sur le surpoids, l’obésité

  • Les premiers bénéfices apparaissent souvent avant même une perte de poids significative. De nombreuses personnes constatent une diminution des fringales, une meilleure énergie ou une digestion plus confortable dès les premières semaines.

    Concernant le poids, le rythme varie selon votre situation, votre sexe, votre âge, votre historique de régimes, votre mode de vie et votre état de santé. L’objectif n’est pas de perdre du poids rapidement mais d’obtenir des résultats durables.

  • Non. Dans la plupart des cas, supprimer complètement le sucre entraîne davantage de frustration et augmente le risque de craquages.

    L’objectif est plutôt de comprendre l’origine de vos envies de sucre et de mettre en place des stratégies adaptées. Une alimentation plus équilibrée et dense, l’ajout de glucides à indice glycémique plus bas , un meilleur sommeil et une gestion du stress plus efficace permettent souvent de réduire naturellement ces envies.

  • On n’en fera pas un drame ! Les grignotages sont très fréquents et ne sont pas liés à un manque de volonté.

    Ils sont souvent favorisées par des repas insuffisants, une journée stressante, de la fatigue et certaines habitudes émotionnelles. Lors du bilan nutritionnel, nous cherchons à identifier les causes pour mettre en place des solutions concrètes et durables.

  • Il n'existe pas de modèle unique adapté à tout le monde.

    Certaines personnes se sentent mieux avec trois repas par jour, tandis que d'autres bénéficient d'une collation adaptée. Le rythme idéal dépend de votre faim, de vos horaires, de votre activité professionnelle et de vos objectifs.

    L'objectif est de construire une organisation réaliste que vous pourrez maintenir sur le long terme.

  • L'activité physique, à elle seule, ne permet généralement pas une perte de poids importante. L'alimentation reste le principal levier pour créer un déficit énergétique durable.

    En revanche, l'exercice physique joue un rôle essentiel dans la réussite à long terme. Il aide à préserver ou développer la masse musculaire, améliore la sensibilité à l'insuline, soutient le métabolisme et contribue à limiter la reprise de poids après un amaigrissement.

    L'objectif n'est donc pas de brûler un maximum de calories, mais de construire un corps plus fort et plus fonctionnel.

    Selon votre situation, nous pouvons intégrer progressivement des activités adaptées à vos capacités et à vos préférences : marche, renforcement musculaire, exercices à domicile ou activité sportive encadrée.

    Pour la santé et la gestion du poids à long terme, développer sa masse musculaire est souvent plus important que chercher à dépenser toujours plus de calories.

  • Les traitements anti-obésité tels que Wegovy® (sémaglutide) ou Mounjaro® (tirzépatide) peuvent être prescrits dans certaines situations médicales afin d’aider à réduire l’appétit et favoriser la perte de poids.

    Ces médicaments peuvent être efficaces, mais ils ne remplacent pas un rééquilibrage alimentaire ni un travail sur les habitudes de vie.

    Pour maintenir les résultats sur le long terme et notamment à l’arrêt des traitements, il est essentiel d’agir sur l’alimentation, le sommeil, le stress et l’activité physique.

    Si vous envisagez cette option avec votre médecin, il est très important de mettre en place un accompagnement nutritionnel en amont afin d’optimiser les résultats et de construire des habitudes durables.